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Se pueden distinguir dos grandes grupos de frutos secos:
  • los que vienen rodeados por una cáscara dura, como la almendra, la nuez o el pistachio.
  • los provenientes de frutas desecadas, tales como las uvas pasas, las ciruelas desecadas, los orejones de albaricoques, dáctiles, etc.


Los frutos secos más conocidos son:
  • Almendras
  • Anacardos
  • Avellanas
  • Cacahuete (aunque clasificado como legumbre está considerado popularmente como fruto seco)
  • Castaña
  • Avellanas chilenas
  • Nueces de macadamia
  • Nueces de pecán
  • Piñones
  • Pistachios 
  • Semillas de auyama (Calabaza)
  • Anacardos
  • Semillas de girasol

 Frutas desecadas:

  • Ciruela pasa
  • Dáctiles
  • Higos secos
  • Albaricoque
  • Pasa de uva o uva pasa


Autor
Unknown

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